Obtén conocimientos, aprende, práctica y vuélvete experto con nuestra academia.

En la ACADEMIA DE BEBIDAS RIPEX aprenderá todas las técnicas más modernas para la elaboración de sus bebidas.

Temario

Calientes
1.    Café en México (regiones, calidades, tipos de tostado)
2.    Seleccionar el café adecuado.
3.    Tipos de cafeteras recomendables
4.    Como cuidar utilizar y limpiar adecuadamente su cafetera
5.    Molinos: aprenda a calibrar para q salga el molido adecuado a cada cafetera.
6.    Hacer el spresso perfecto, con taller práctico
7.    Espumar y cremar la leche, punto principal para el cappuccino, diferencia entre el seco y espumoso. Diferencia entre el italiano y el tradicional.
8.    Todas las bebidas caliente.

Frios
Todo es con taller de práctica.
1.    Preparacion de diferentes tipos de sodas italianas.
2.    Frappes elaborados con hielo, agua.
3.    Que es un SMOOTHIE, preparación y creación bebidas originales. Como utilizar la licuadora y el despachador de  crema.
4.    Kaleido: El nuevo concepto de bebidas creado y planteado por Ripex
5.    Preparación de bebidas a base de polvos (frappuccinos, cappuccino  frappé, mocha, bebidas para niños y jóvenes).
6.    Como combinar y crear bebidas para cada tipo de clientela
7.    Como entrenar a sus empleados.
8.    Decoración original y atractiva.

El objetivo, es aprender creando

El curso se imparte en 2 días
Día 1: el café y bebidas calientes
Día 2: smoothies, frappés y bebidas frías.

Aprenda recetas utilizando gran variedad de materiales. Aquí la creatividad no tiene límites.